Agricoltura e non solo: fois gras prelibatezza chic ma non troppo

Redazione Prima Pagina Castelvetrano
Redazione Prima Pagina Castelvetrano
29 Luglio 2020 08:04
Agricoltura e non solo: fois gras prelibatezza chic ma non troppo

Non solo in Italia ci sono allevamenti lager. Nelle aziende francesi dove si produce il famoso Fois Gras gli animali vengono alimentati forzatamente. A fare la voce grossa ora è il mondo delle celebrità inglesi: il comico Alan Carr è l'ultima celebrità a sostenere la campagna di Animal Equality per vietare la vendita e l'importazione di foie gras nel Regno Unito. Nel Paese stanno aumentando le richiesta di vietare l’importazione e la vendita di tali patè. La produzione di foie gras, che prevede l'alimentazione forzata di anatre e oche attraverso un tubo di metallo in gola, "è semplicemente troppo per lo stomaco".

Alan Carr sostiene: “Il foie gras non è cosa da ridere e la sofferenza di questi animali è semplicemente troppo per lo stomaco",Ecco perché sono orgoglioso di sostenere la campagna di Animal Equality che chiede il divieto delle importazioni di foie gras” Oltre al trattamento che subiscono gli animali, vi è pure da considerare il prezzo tutt’altro che da discount: un barattolo da 450 g di foie gras al tartufo costa £ 157 da Fortnum e Mason. Anche tra i reali di Inghilterra c’è chi ha vietato (il principe Carlo) che il fois gras fosse servito in tavola nella casa reale sin dal 2008..

Anatre e oche terrorizzate lottano duramente durante il "gavage", un brutale processo di alimentazione forzata in cui gli uccelli vengono ingrassati usando un tubo di metallo che viene forzato in gola. I fegati degli animali si gonfiano fino a dieci volte le loro dimensioni naturali e il fegato viene quindi venduto e commercializzato come foie gras. L'alimentazione forzata di animali è attualmente illegale per motivi di benessere degli animali nel Regno Unito. Ciononostante, sono consentite le importazioni di prodotti che prevedono l'alimentazione forzata.

La sensibilità a questo argomento sta crescendo anche nelle file del governo britannico, benché non sia stata ancora emanata una legislazione in merito, soprattutto che ne vieti l’importazione, non solo di fois gras ma di animali alimentati in maniera forzata. La campagna di Animal Equality, in corso dal 2017, ha raccolto oltre 150.000 firme di supporto e ha registrato numerosi successi.

In una lettera condivisa esclusivamente con The Mirror, Zac Goldsmith, ministro di Stato per il Dipartimento dell'ambiente, dell'alimentazione e delle questioni rurali, affronta la deputata verde Caroline Lucas su questo tema, sperando che il governo possa presto vietare. Goldsmith ammette: "La produzione di foie gras da anatre o oche utilizzando l'alimentazione forzata (nota come gavage) solleva serie preoccupazioni sul benessere degli animali" ed è incompatibile con la nostra legislazione nazionale".

In risposta ai loro sforzi di campagna, diversi venditori di foie gras hanno rimosso il "piatto speciale" dai loro menu, tra cui gli hotel Tate Modern, Bluebird Chelsea e Crowne Plaza. La questione ha anche un sostegno interpartitico, con i parlamentari laburisti, conservatori, verdi e dei liberaldemocratici che aggiungono la loro voce alla causa. Abigail Penny, direttore esecutivo di Animal Equality UK, ha dichiarato: “Il foie gras fatto con l'alimentazione forzata è davvero disgustoso. Questi animali complessi e sensibili non hanno scampo e le loro brevi vite sono piene di terrore.

Alan Carr sta usando la sua voce e la sua piattaforma per parlare di queste anatre e oche indifese; non potremmo essere più grati per il suo sostegno e il travolgente supporto che stiamo vedendo anche dal pubblico.” "Con la fine del periodo di transizione della Brexit, il 31 dicembre 2020, il Regno Unito ha una finestra di tempo breve e ideale per mettere in atto misure per attuare un divieto: tutto ciò di cui abbiamo bisogno è che George Eustice e Lord Goldsmith si impegnino. Il tempo sta scadendo e questi animali hanno bisogno di azione ora.

", aggiunge. La produzione di foie gras è vietata anche in numerosi altri paesi europei, tra cui Germania, Italia, Danimarca e Norvegia, e solo l'anno scorso New York City ha vietato la vendita di foie gras per alimentazione forzata, sulla base di motivi di benessere degli animali. Il primo paese a vietarne le importazioni fu l’India nel 2014. Elena Manzini    

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