Al lavoro per il presidio slow food per il pane nero di Castelvetrano

Nei giorni scorsi vi abbiamo raccontato del prestigioso riconoscimento per il pane nero di Giovanna Termini che ha ottenuto l'inserimento nella prestigiosa guida di Gambero Rosso. Leggete a questo link: https://www.primapaginacastelvetrano.it/il-gambero...

La coraggiosa imprenditrice però non si ferma e sta provando a fare sistema con altri produttori e con un'attenta ricerca della qualità e dell'eccellenza delle materie prime per riportare a Castelvetrano il presidio di Slow Food per il pane nero. In questa intervista Giovanna Termini, il mugnaio Baldo Rizzo ed il fiduciario locale di Slow Food Mimmo Di Bella ci raccontano a cosa stanno lavorando.